Nikmatnya Puding Kopi

Kopi ternyata tidak hanya nikmat apabila diseduh, tetapi juga bisa diolah menjadi puding. Resep puding kopi spesial yang satu ini bisa anda coba dirumah.

Puding Kopi

BAHAN :

Untuk Lapisan Santan :

• 25 gram tepung beras

• 10 gram tepung hunkwe

• 60 gram gula pasir

• 350 ml santan dari’/2 butir kelapa

• ¼ sdt garam

Untuk Lapisan Kopi :

• 500 ml air

• 1 sdm kopi instan

• 1/2 bungkus (5,5 gram) agar-agar

• 1 sdm tepung beras, larutkan dengan 3 sdm air

• 5 sdm gula pasir

CARA MEMBUAT PUDING KOPI :

1. Buat lapisan santan: campur tepung beras, tepung hunkwe, gula, santan, dan garam hingga rata.

Didihkan sambil diaduk, angkat, lalu tuang ke dalam loyang atau mangkuk-mangkuk kecil.

2. Buat lapisan kopi:

a. Didihkan air, masukkan kopi dan masak selama ± 3 menit, saring.

b. Campur agar-agar, tepung beras, dan gula pasir, aduk hingga rata,

masukkan larutan kopi. Masak sambil diaduk hingga mendidih.

3. Tuang lapisan kopi di atas lapisan santan. Dinginkan dalam lemari es selama 3-4 jam sebelum dihidangkan.

Lapar ?? Klik http://www.kulinerplus.com

Sumber : http://hobimasak.info

Sajian Buka Puasa Di Negeri Jiran Malaysia ~Bubur Lambuk~

Bubur lambuk atau lambut merupakan sejenis hidangan yang sering disajikan pada saat bulan puasa di Malaysia. Bubur lambuk Malaysia dibuat dari beras dengan campuran rempah dan sayuran pucuk paku miding. Berikut adalah resep membuat bubur lambuk :

Bubur Lambuk

Bahan-bahan:

• 1 gelas beras
• 1 sdm minyak sapi/samin
• 2 sdm minyak masak kelapa
• 1 kulit kayu manis, 1 bunga lawang, 2 buah pegaga dan 3 bunga cengkeh
• 100 gram daging sapi cincang
• segenggam udang kering (ebi)
• sehelai daun pandan
• 1 sendok kecil halba , 1 sendok teh lada hitam dan 1 sendok teh jintan putih
• 1 ulas bawang merah dan 2 ulas bawang putih beserta daun bawang
• 2 gelas santan pekat
• garam secukupnya
• 2 inci jahe

Cara memasaknya :

1. Panaskan minyak samin dan minyak kelapa, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah sampai baunya keluar.

2. Kemudian masukkan daun pandan, halba, bunga cengkeh, bunga lawang, jintan putih dan buah pegaga juga sampai baunya keluar.

3. Masukkan daging cincang beserta jahe yang telah di tumbuk sampai keluar airnya.

4. Kemudian masukkan air secukupnya dan beras yang telah dicuci bersih. Masak sehingga beras hancur dan dibubuhi lada hitam tadi yang telah dicampur air terlebih dahulu serta masukkan udang kering yang sudah dilumatkan.

5. Setelah bubur hampir masak, masukkan santan pekat tadi dan aduk perlahan-lahan.

6. Setelah masak angkat bubur ke dalam mangkok kemudian dibubuhi daun bawang beserta bawang goreng.

Cari kuliner bubur disini http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=bubur


Sumber : wikipedia / www.merdeka.com

~Resep Dendeng Balado~

Dendeng Balado

Bahan:

• 1 kg daging paha (gandik) sapi utuh
• Air untuk merebus
• 2 sdt garam
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu perendam, aduk:

• 250 ml  air
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 6 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sdm merica bubuk
• ½ sdm garam

Balado:

• 12 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 12 buah cabai merah besar
• 200 g tomat merah
• 100 ml minyak untuk menumis
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1  sdt gula pasir
• ½ sdt cuka masak

Cara Membuat:

1. Rebus daging bersama air dan garam di atas api kecil hingga ¾ matang. Angkat, tiriskan. Sisihkan 100 ml kaldu untuk menumis.
2. Iris daging setebal 1 cm. Memarkan hingga tipis. Aduk bersama bumbu perendam. Biarkan hingga bumbu menyerap (± 30 menit).
3. Goreng daging dalam minyak banyak dan panas hingga daging kering. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
4. Balado: Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat.
5. Panaskan minyak, tumis bumbu kasar bersama merica, garam, gula, dan cuka hingga matang dan harum. Angkat.
6. Susun daging di atas piring saji. Siram dengan saus balado, sajikan.

Bingung cari tempat makan enak ?? Klik http://www.kulinerplus.com

Sumber : femina

Tradisionalnya Lupis Ketan

Lupis Ketan merupakan kue tradisional yang masih banyak kita jumpai di pasar-pasar tradisional. Kuenya yang legit dipadukan dengan saus gula jawa cair juga taburan kelapa parut, menjadikan kudapan manis ini banyak diminati. Berikut adalah resep untuk membuat kue lupis ketan :

Kue Lupis Ketan

Resep Bahan Lupis Ketan :

• 1 kg ketan putih, cuci, tiriskan
• 1 sendok makan air kapur sirih
• daun pisang untuk pembungkus, masing-masing selebar 8 cm

Resep Bahan Urap Kelapa Lupis Ketan :

• 1/3 butir kelapa diparut kasar
• 1/4 sendok teh garam

Resep Bahan Saus Gula Lupis Ketan :

• 200 gram gula merah, diiris halus
• 2 lembar daun pandan dibuat simpul
• 100 ml air

Cara Membuat Lupis Ketan :

1. Perciki ketan dengan air kapur sirih, aduk rata.
2. Buat kerucut dari 2 lembar daun pisang, isikan kurang lebih 3 sendok makan ketan, pipihkan, lipat, dan sisipkan sisa daun ke bawah hingga membentuk segitiga, semat dengan lidi.
3. Tata bungkus lupis dalam panci, beri air hingga semuanya terendam, rebus kurang lebih 3 jam.
4. Urap kelapa : campur kelapa parut dan garam, kukus kurang lebih 5 menit supaya tahan lama.
5. Saus Gula Merah : rebus semua bahan hingga kental lalu saring.
6. Angkat, dinginkan, sajikan dengan urap kelapa dan saus gula merah.

Tips :

daun pisang untuk lupis sebaiknya berukuran lebar agar ketan terbungkus sempurna, tidak terbuka ketika memuai karena direbus.

Cari kue-kue enak lainnya disini yuk http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=kue

Sumber : inforeseps

Kipo Khas Jogja

Kipo adalah salah satu jajanan khas yang berasal dari Kotagede Jogja. Kipo sudah cukup dikenal sebagai manakan khas dengan rasa yang khas pula sebagai kudapan yang selalu menmanjakan lidah. Makanan ini biasa berbentuk lonjong berwarna hijau dan legit serta manis.

Kipo

BAHAN :

• 250 gram tepung ketan
• 150 ml santan panas
• 25 ml air daun suji dan daun pandan atau pewarna hijau

BAHAN ISI :

• 150 gram kelapa muda parut memanjang
• 50 ml air
• 100 gram gula merah, sisir
• 2 lembar daun pandan
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Untuk isi. Panaskan gula merah bersama air dan daun pandan. Setelah mendidih. masukkan kelapa parut dan garam. Aduk hingga rata. Sisihkan.
2. Campur tepung ketan dengan santan panas sedikit demi sedikit hingga dapat dibentuk. Tambahkan air daun suji atau pewarna hijau.
3. Ambil setengah sendok makan adonan kulit kemudian tipiskan. Masukkan setengah sendok teh adonan isi ke dalamnya, satukan tepinya hingga membentuk setengah lingkaran.
4. Panaskan wajan yang telah di alas dengan daun pisang, letakkan adonan yang telah diisi di atasnya dengan sedikit ditekan-tekan hingga matang.

Untuk 30 buah

Masak Sendiri Ayam Penyet Maknyusss...

Posting admin kali ini mau share resep ayam penyet nih, pasti udah gak asing lagi kan denger kuliner yang satu ini? Nah.. bagi pecinta ayam penyet coba buat sendiri yuk dirumah ^^

Ayam Penyet

Bahan:

• jahe 2 cm, memarkan
• daun salam 1 lembar
• ayam negeri 1 ekor, potong empat bagian
• air 200 ml
• Minyak goreng secukupnya yang akan digunakan untuk menggoreng

Haluskan:

• kunyit 1 cm
• bawang putih 4 siung
• ketumbar 1 sdt
• garam secukupnya

Bahan Sambal :

• terasi 1/2 sdt, lalu dibakar
• daun jeruk purut 2 lembar, kemudian dibuang bagian batang daunnya
• cabe merah keriting 7 buah
• cabe rawit merah 7 buah
• garam secukupnya
• kemangi 2 tangkai kemudian ambil daunnya
• tomat merah 1/2 buah
• gula 1/2 sdt (kemudian iris gula merah tersebut)

Cara membuat :

1. Bumbu yang dihaluskan dicampurkan dengan lengkuas, daun salam, air, dan jahe. Kemudian masaklah dengan menggunakan api yang kecil lalu ditutup hingga ayam menjadi matang serta bumbunya meresap. Lalu angkat.
2. Daging ayam di goreng sampai warnanya menjadi kuning. Lalu angkat, serta sisihkan.
3. Bahan sambal dihaluskan semua, kemudian tambahkan daun kemangi, selanjutnya tumbuklah secara kasar.
4. Ayam goreng dimasukkan, lalu ditekan-tekan (penyet) oleh ulekan sampai sambal menjadi menempel dengan dagingnya.
5. Ayam Penyet siap untuk disajikan.

Cari kuliner ayam penyet ini di http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=ayam+penyet

Sumber : resepcaramembuat

Pancake Durian Bikin Ketagihan !!

Ketemu lagi nih sama admin :D

Diposting sebelumnya admin udah ngebahas macam-macam durian, sekarang waktunya admin kasih resep pancake durian enak. Yuk mari kita intip ^^

Pancake Durian

Kulit pancake:

• 50 g  tepung terigu serbaguna
• ½ sdt garam
• 1 sdm gula pasir berbutir halus
• 1 sdm minyak sayur
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 400 ml susu cair

Isi:

• 50 ml thickened cream (krim kental), kocok kaku
• 300 g daging buah durian matang
• 1 sdm gula bubuk

Cara membuat:

1. Taruh dalam wadah, tepung terigu, garam, gula pasir, minyak sayur, dan telur, kocok rata sambil dituangi susu sedikit demi sedikit hingga adonan halus dan rata.
2. Panaskan wajan dadar berdiameter 18 cm yang sudah diolesi minyak sayur. Tuang  50 ml  adonan, ratakan. Buat dadar tipis-tipis. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
3. Isi : Campur krim kental yang sudah dikocok dengan daging buah durian dan gula bubuk hingga rata. Angkat, sisihkan.
4. Penyelesaian : Ambil 2 sdm bahan isi, letakkan di tengah dadar, bungkus, bentuk risol kecil. Simpan dalam lemari pendingin hingga saat akan disajikan.

Mau makan pancake durian? Klik http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=pancake+durian

Sumber : femina