Masak Sendiri Ayam Penyet Maknyusss...

Posting admin kali ini mau share resep ayam penyet nih, pasti udah gak asing lagi kan denger kuliner yang satu ini? Nah.. bagi pecinta ayam penyet coba buat sendiri yuk dirumah ^^

Ayam Penyet

Bahan:

• jahe 2 cm, memarkan
• daun salam 1 lembar
• ayam negeri 1 ekor, potong empat bagian
• air 200 ml
• Minyak goreng secukupnya yang akan digunakan untuk menggoreng

Haluskan:

• kunyit 1 cm
• bawang putih 4 siung
• ketumbar 1 sdt
• garam secukupnya

Bahan Sambal :

• terasi 1/2 sdt, lalu dibakar
• daun jeruk purut 2 lembar, kemudian dibuang bagian batang daunnya
• cabe merah keriting 7 buah
• cabe rawit merah 7 buah
• garam secukupnya
• kemangi 2 tangkai kemudian ambil daunnya
• tomat merah 1/2 buah
• gula 1/2 sdt (kemudian iris gula merah tersebut)

Cara membuat :

1. Bumbu yang dihaluskan dicampurkan dengan lengkuas, daun salam, air, dan jahe. Kemudian masaklah dengan menggunakan api yang kecil lalu ditutup hingga ayam menjadi matang serta bumbunya meresap. Lalu angkat.
2. Daging ayam di goreng sampai warnanya menjadi kuning. Lalu angkat, serta sisihkan.
3. Bahan sambal dihaluskan semua, kemudian tambahkan daun kemangi, selanjutnya tumbuklah secara kasar.
4. Ayam goreng dimasukkan, lalu ditekan-tekan (penyet) oleh ulekan sampai sambal menjadi menempel dengan dagingnya.
5. Ayam Penyet siap untuk disajikan.

Cari kuliner ayam penyet ini di http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=ayam+penyet

Sumber : resepcaramembuat