Nikmatnya Puding Kopi

Kopi ternyata tidak hanya nikmat apabila diseduh, tetapi juga bisa diolah menjadi puding. Resep puding kopi spesial yang satu ini bisa anda coba dirumah.

Puding Kopi

BAHAN :

Untuk Lapisan Santan :

• 25 gram tepung beras

• 10 gram tepung hunkwe

• 60 gram gula pasir

• 350 ml santan dari’/2 butir kelapa

• ¼ sdt garam

Untuk Lapisan Kopi :

• 500 ml air

• 1 sdm kopi instan

• 1/2 bungkus (5,5 gram) agar-agar

• 1 sdm tepung beras, larutkan dengan 3 sdm air

• 5 sdm gula pasir

CARA MEMBUAT PUDING KOPI :

1. Buat lapisan santan: campur tepung beras, tepung hunkwe, gula, santan, dan garam hingga rata.

Didihkan sambil diaduk, angkat, lalu tuang ke dalam loyang atau mangkuk-mangkuk kecil.

2. Buat lapisan kopi:

a. Didihkan air, masukkan kopi dan masak selama ± 3 menit, saring.

b. Campur agar-agar, tepung beras, dan gula pasir, aduk hingga rata,

masukkan larutan kopi. Masak sambil diaduk hingga mendidih.

3. Tuang lapisan kopi di atas lapisan santan. Dinginkan dalam lemari es selama 3-4 jam sebelum dihidangkan.

Lapar ?? Klik http://www.kulinerplus.com

Sumber : http://hobimasak.info

Sajian Buka Puasa Di Negeri Jiran Malaysia ~Bubur Lambuk~

Bubur lambuk atau lambut merupakan sejenis hidangan yang sering disajikan pada saat bulan puasa di Malaysia. Bubur lambuk Malaysia dibuat dari beras dengan campuran rempah dan sayuran pucuk paku miding. Berikut adalah resep membuat bubur lambuk :

Bubur Lambuk

Bahan-bahan:

• 1 gelas beras
• 1 sdm minyak sapi/samin
• 2 sdm minyak masak kelapa
• 1 kulit kayu manis, 1 bunga lawang, 2 buah pegaga dan 3 bunga cengkeh
• 100 gram daging sapi cincang
• segenggam udang kering (ebi)
• sehelai daun pandan
• 1 sendok kecil halba , 1 sendok teh lada hitam dan 1 sendok teh jintan putih
• 1 ulas bawang merah dan 2 ulas bawang putih beserta daun bawang
• 2 gelas santan pekat
• garam secukupnya
• 2 inci jahe

Cara memasaknya :

1. Panaskan minyak samin dan minyak kelapa, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah sampai baunya keluar.

2. Kemudian masukkan daun pandan, halba, bunga cengkeh, bunga lawang, jintan putih dan buah pegaga juga sampai baunya keluar.

3. Masukkan daging cincang beserta jahe yang telah di tumbuk sampai keluar airnya.

4. Kemudian masukkan air secukupnya dan beras yang telah dicuci bersih. Masak sehingga beras hancur dan dibubuhi lada hitam tadi yang telah dicampur air terlebih dahulu serta masukkan udang kering yang sudah dilumatkan.

5. Setelah bubur hampir masak, masukkan santan pekat tadi dan aduk perlahan-lahan.

6. Setelah masak angkat bubur ke dalam mangkok kemudian dibubuhi daun bawang beserta bawang goreng.

Cari kuliner bubur disini http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=bubur


Sumber : wikipedia / www.merdeka.com

~Resep Dendeng Balado~

Dendeng Balado

Bahan:

• 1 kg daging paha (gandik) sapi utuh
• Air untuk merebus
• 2 sdt garam
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu perendam, aduk:

• 250 ml  air
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 6 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sdm merica bubuk
• ½ sdm garam

Balado:

• 12 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 12 buah cabai merah besar
• 200 g tomat merah
• 100 ml minyak untuk menumis
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1  sdt gula pasir
• ½ sdt cuka masak

Cara Membuat:

1. Rebus daging bersama air dan garam di atas api kecil hingga ¾ matang. Angkat, tiriskan. Sisihkan 100 ml kaldu untuk menumis.
2. Iris daging setebal 1 cm. Memarkan hingga tipis. Aduk bersama bumbu perendam. Biarkan hingga bumbu menyerap (± 30 menit).
3. Goreng daging dalam minyak banyak dan panas hingga daging kering. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
4. Balado: Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat.
5. Panaskan minyak, tumis bumbu kasar bersama merica, garam, gula, dan cuka hingga matang dan harum. Angkat.
6. Susun daging di atas piring saji. Siram dengan saus balado, sajikan.

Bingung cari tempat makan enak ?? Klik http://www.kulinerplus.com

Sumber : femina

Tradisionalnya Lupis Ketan

Lupis Ketan merupakan kue tradisional yang masih banyak kita jumpai di pasar-pasar tradisional. Kuenya yang legit dipadukan dengan saus gula jawa cair juga taburan kelapa parut, menjadikan kudapan manis ini banyak diminati. Berikut adalah resep untuk membuat kue lupis ketan :

Kue Lupis Ketan

Resep Bahan Lupis Ketan :

• 1 kg ketan putih, cuci, tiriskan
• 1 sendok makan air kapur sirih
• daun pisang untuk pembungkus, masing-masing selebar 8 cm

Resep Bahan Urap Kelapa Lupis Ketan :

• 1/3 butir kelapa diparut kasar
• 1/4 sendok teh garam

Resep Bahan Saus Gula Lupis Ketan :

• 200 gram gula merah, diiris halus
• 2 lembar daun pandan dibuat simpul
• 100 ml air

Cara Membuat Lupis Ketan :

1. Perciki ketan dengan air kapur sirih, aduk rata.
2. Buat kerucut dari 2 lembar daun pisang, isikan kurang lebih 3 sendok makan ketan, pipihkan, lipat, dan sisipkan sisa daun ke bawah hingga membentuk segitiga, semat dengan lidi.
3. Tata bungkus lupis dalam panci, beri air hingga semuanya terendam, rebus kurang lebih 3 jam.
4. Urap kelapa : campur kelapa parut dan garam, kukus kurang lebih 5 menit supaya tahan lama.
5. Saus Gula Merah : rebus semua bahan hingga kental lalu saring.
6. Angkat, dinginkan, sajikan dengan urap kelapa dan saus gula merah.

Tips :

daun pisang untuk lupis sebaiknya berukuran lebar agar ketan terbungkus sempurna, tidak terbuka ketika memuai karena direbus.

Cari kue-kue enak lainnya disini yuk http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=kue

Sumber : inforeseps