Pancake Durian Bikin Ketagihan !!

Ketemu lagi nih sama admin :D

Diposting sebelumnya admin udah ngebahas macam-macam durian, sekarang waktunya admin kasih resep pancake durian enak. Yuk mari kita intip ^^

Pancake Durian

Kulit pancake:

• 50 g  tepung terigu serbaguna
• ½ sdt garam
• 1 sdm gula pasir berbutir halus
• 1 sdm minyak sayur
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 400 ml susu cair

Isi:

• 50 ml thickened cream (krim kental), kocok kaku
• 300 g daging buah durian matang
• 1 sdm gula bubuk

Cara membuat:

1. Taruh dalam wadah, tepung terigu, garam, gula pasir, minyak sayur, dan telur, kocok rata sambil dituangi susu sedikit demi sedikit hingga adonan halus dan rata.
2. Panaskan wajan dadar berdiameter 18 cm yang sudah diolesi minyak sayur. Tuang  50 ml  adonan, ratakan. Buat dadar tipis-tipis. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
3. Isi : Campur krim kental yang sudah dikocok dengan daging buah durian dan gula bubuk hingga rata. Angkat, sisihkan.
4. Penyelesaian : Ambil 2 sdm bahan isi, letakkan di tengah dadar, bungkus, bentuk risol kecil. Simpan dalam lemari pendingin hingga saat akan disajikan.

Mau makan pancake durian? Klik http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=pancake+durian

Sumber : femina

Kepiting Saus Padang "Rajanya Seafood"

Makan Siang Pake Kepiting Saus Padang.. Yummie banget nih !!
Kepiting merupakan salah satu makanan favorit bagi penggemar seafood. Bisa dibilang kepiting sebagai rajanya seafood. Nah,, admin mau share resep kepiting saus padang yang pastinya maknyuss XD

Kepiting Saus Padang

Bahan:

• 3 ekor @ 300 gram kepiting segar/ hidup
• Minyak sayur
• 3 sdm minyak sayur
• 6 siung bawang merah, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, cincang halus
• 4 sdm saus cabai pedas botolan
• 1 sdt cabai merah giling
• 2 sdm saus tomat botolan
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 75 ml air

Cara membuat:

1. Matikan kepiting, cuci bersih. Buang kakinya, memarkan capitnya
2. Goreng kepiting dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan
3. Bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum
4. Tambahkan jahe, saus cabai, cabai giling, saus tomat, merica, garam dan air
5. Aduk hingga mendidih
6. Masukkan kepiting goreng, aduk hingga rata. Masak hingga bumbu meresap
7. Sajikan

Mau makan kuliner kepiting enak? Klik http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=kepiting

Resep Membuat Lebkuchen

Selamat siang ..

Sudah pada makan siang kah ??

Masih lanjut sama postingan admin tadi pagi seputar Lebkuchen Jerman, kali ini admin mau kasih resepnya nih. Dicoba dirumah yah :D

Lebkuchen

Bahan-bahan:

• 100 gram mentega tawar
• 150 gram madu
• 150 gram brown sugar
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh parutan kulit jeruk lemon
• 1/2 sendok teh kayumanis bubuk
• 1 sendok teh jahe bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1/2 sendok teh cengkeh bubuk
• 550 gram tepung protein renda
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1 butir telur
• 1 kuning telur
• 100 gram hazelnut, sangrai, cincang halus

Bahan Glasur:

• 2 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 250 gram gula tepung
• 1/8 sendok teh pewarna merah cabai
• 9 tetes pewarna hijau tua
• 9 tetes pewarna kuning

Cara membuat:

1. Lelehkan mentega tawar. Masukkan madu, brown sugar, gula pasir, garam, parutan kulit jeruk lemon, kayumanis bubuk, jahe bubuk, pala bubuk, dan cengkeh bubuk. Aduk rata.
2. Masukkan telur. Kocok rata.
3. Campur tepung terigu, dan baking powder. Masukkan campuran mentega sambil diaduk rata. Tambahkan hazelnut. Aduk rata.
4. Bungkus adonan dengan plastik. Simpan dalam kulkas selama 1 jam.
5. Giling adonan setebal 1/2 cm. Cetak dengan cetakan bentuk ornamen natal. Letakkan di loyang yang sudah dioles tipis margarin.
6. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celcius 25 menit hingga matang. Dinginkan.
7. Glasur, kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang. Masukkan gula tepung sedikit-sedikit. Kocok sampai kental.
8. Bagi menjadi 4 bagian. Satu bagian diberi pewarna merah cabai. Aduk rata. Satu bagian diberi pewarna hijau tua. Aduk rata.  Satu bagian lagi diberi pewarna kuning. Aduk rata. Sisanya biarkan putih. Aduk rata masing – masing warna. Sisihkan.
9. Hias kue kering dengan glasur. Oven dengan api bawah suhu 120 derajat Celcius 3 menit sampai glasur kering.

Kunjungi link ini yah http://www.kulinerplus.com #search engine kuliner enak

Sumber : sajiansedap

Lebkuchen "Kue Tradisional Jerman"

Guten Morgen.. #Selamat pagi

Wie geht es Ihnen? #Bagaimana kabar anda?

Posting kali ini admin mau share salah satu kue tradisional dari negara dibagian eropa barat nih, yaitu "Jerman".

Nurnberger Lebkuchen

Lebkuchen atau "roti jahe" adalah jenis kue tradisional khas Jerman. Roti ini memiliki rasa jahe dan dibuat dari adonan tepung dengan madu, telur, hazelnut, walnut, badam, manisan jeruk, potongan lemon, marzipan dan rempah-rempah seperti kayu manis, jahe, adas manis, pimento, ketumbar, dan kapulaga.

Lebkuchen biasanya disajikan dengan tampilan yang meriah. Dengan icing sugar beraneka warna yang menghiasi permuakaan cookies tersebut. Bentuknya pun semakin beragam, tidak sebatas bentuk hati, tapi juga ada bentuk binatang, orang, pohon natal, dan lain-lain.

Lebkuchen dibuat pertama kali di Nürnberg pada tahun 1395. Pada tahun 1643, warga Nürnberg membangun perkumpulan tukang roti Lebkuchen yang dipelopori oleh 14 orang pembuat roti guna membuat Lebkuchen dengan resep dan aturan yang teliti.

Lebkuchen sendiri memiliki jenis bentuk dan ukuran yang berbeda, antara lain :

1. Nürnberger Lebkuchen

Lebkuchen khasnya Nürnberg. Hanya Lebkuchen yang diproduksi dalam batas kota Nürnberg yang dapat dinamakan Nürnberger Lebkuchen dalam peraturan yang disahkan di Pengadilan Distrik Berlin pada tahun 1927. Selain itu, juga dilindungi sebagai Perlindungan Status Geografis yang dilindungi oleh Uni Eropa tahun sejak tahun 1996.

2. Braune Lebkuchen

Semua jenis Lebkuchen yang tidak dipanggang di atas wafer dengan atau tanpa lapisan coklat hitam atau susu.

3. Elisen Lebkuchen

Lebkuchen yang dipanggang di atas wafer, dinamakan dari nama anak perempuan dari pembuat roti Nürnberg.

4. Choco Pfeffernüsse

Lebkuchen dengan lapisan gula cair dengan dasar coklat hitam.

5. Dominosteine

Lebkuchen berbentuk dadu yang diisi jeli dan marzipan.

6. Hati dan bintang atau Stars and Pretzels

Lebkuchen yang berbentuk bintang dan hati yang dilapisi dengan coklat.

7. Gingerbread Trees

Lebkuchen yang berbentuk pohon natal.

8. Pfeffernüsse

Lebkuchen jenis kue yang dilapisi coklat.

9. Zimtsterne

Lebkuchen berbentuk bintang yang diberi rasa kayu manis dan hazelnut.


Kunjungi link ini yah http://www.kulinerplus.com #search engine kuliner enak


Sumber : Wikipedia

Durian "King of Fruit"

Hmmmm ... Pagiiii !!

Hayo yang lagi pada sibuk ketak ketik komputer di manapun anda berada, mampir dulu yuk ke blog admin. hehe XD

Posting kali ini admin mau share seputar si raja buah "Durian".

Durian adalah nama tumbuhan tropis yang berasal dari wilayah Asia Tenggara, sekaligus nama buahnya yang bisa dimakan. Nama ini diambil dari ciri khas kulit buahnya yang keras dan berlekuk-lekuk tajam sehingga menyerupai duri. Sebutan populernya adalah "raja dari segala buah" (King of Fruit). Durian adalah buah yang kontroversial, meskipun banyak orang yang menyukainya, namun sebagian yang lain malah tidak suka dengan aromanya karena terlalu menusuk hidung.

Berikut ini adalah beberapa jenis buah durian yang banyak digemari oleh para pecinta durian, yaitu :

1. Durian Monthong

Durian ini berasal dari Thailand. Kulitnya tebal dengan warna hijau dan mempunyai lima juring. Warna daging buah ada yang kuning emas, ada pula yang krem. Dagingnya sangat tebal dengan rasa manis legit dan aroma harum sedang. Bentuk buahnya bervariasi, dari bulat panjang sampai hampir persegi. Durinya besar dan tersusun jarang. Bobot buahnya mampu mencapai 6 kg. 

2. Durian Bubur

Durian ini berasal dari Semarang, tepatnya di daerah Brongkol. Bentuknya bulat memanjang dengan duri runcing dan tersusun rapat. Kulit buahnya berwarna kuning kehijauan dan berjuring lima. Daging buahnya tebal dan padat. Teksturnya kesat dan kering, rasanya manis, dan aromanya harum. Ukuran buahnya cukup besar, rata-rata berat per buah antara 4-5 kg, sedangkan bijinya kecil.

3. Durian Hepe

Namanya dikaitkan dengan keadaan bijinya yang kempes (hepe : Sunda). Durian ini antara lain dapat ditemukan di daerah Jonggol, Bogor. Buahnya berbentuk bulat telur dan berwarna hijau kecokelatan. Kulit buah agak tebal dengan duri runcing dan tersusun rapat. Keistimewaannya antara lain terdapat pada daging buahnya yang tebal dan rasanya yang manis pahit. Daging buahnya berwarna krem, agak berserat dan kering. Ukuran buahnya sedang, bobotnya antara 1-2 kg/buah.

4. Durian Kamun

Merupakan varietas durian lain yang cukup populer di daerah Banjarnegara. Salah satu keistimewaan durian ini yaitu biji buahnya banyak yang kempes. Bentuk buahnya bulat lonjong dengan duri berbentuk kerucut clan tersusun agak rapat. Daging buahnya kering, berlemak, dan berwarna kuning tembaga. Rasanya manis agak legit dengan aroma harum yang tidak tajam. Berat rata-rata per buah antara 22,5 kg.

5. Durian Kendil

Durian ini berasal dari daerah Brongkol, Semarang. Namanya dikaitkan dengan bentuknya yang bulat seperti kendil (periuk). Karena bulatnya, durian ini dapat diletakkan dalam posisi berdiri tanpa terguling. Kulit buahnya mudah dibelah. Buahnya terdiri dari lima juring dan setiap juring berisi daging buah yang menyatu sehingga tampak penuh dan padat. Daging buah berwarna kuning, rasanya manis legit, dan aromanya sedang (tidak tajam). Ukuran dan berat buahnya relatif seragam, rata-rata berat per buah antara 33,5 kg.

Olahan durian saat ini juga telah banyak variasinya loh, mulai dari pancake, es krim, selai, cemilan, bahkan sushi. Hmmm.. penasaran sama sushi durian ?? langsung aja kunjungi kedai durian express di Jl. Margonda Raya No. 400, atau untuk info yang lebih lengkap seputar kedai ini anda dapat mengunjungi link ini http://www.kulinerplus.com/view/31027/durian-express-kedai

Resep Cumi Saus Padang

Makan makan !!

Udah waktunya makan siang.. yeeyyy XD

Perut admin udah keroncongan nih minta diisi (?)

Enaknya makan apa ya ??

Gimanah kalo makan seafood ??

Makan Cumi Saus Padang kayanya enak #ngiler

Admin kasih resepnya ya ? biar anda bisa membuatnya sendiri dirumah ^^

Cekidot !!

Cumi Saus Padang

Bahan-bahan :

• 900 gram cumi, dipotong bulat 2 1/2 cm, dikerat-kerat
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon
• 1 tangkai serai, diiris tipis
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 1 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan saus tiram
• 100 ml air
• 2 buah asam kandis
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 9 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah tanpa biji

Cara Membuat :

1. Lumuri cumi dengan garam dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan jahe sampai harum.
3. Masukkan cumi, masak sambil diaduk hingga berubah warna.
4. Bumbui saus sambal dan saus tiram. Tuang air. Aduk rata.
5. Tambahkan asam kandis. Aduk hingga bumbu meresap.
6. Hidangkan dipiring, Cumi Saus Padang siap disantap.

Bagi anda para pecinta seafood, anda dapat mengunjungi tempat makan enak yang khusus menyediakan berbagai menu seafood di http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=seafood

"Ikan Bakar" Bikin Lidah Goyang

Selamat Siang !!

Selamat datang di blog perkulineran admin (?)

Posting admin kali ini admin akan mengajak anda menikmati kuliner lezat mengenai ikan bakar.

Dari dulu hingga sekarang ikan merupakan salah satu bahan makanan yang banyak digemari masyarakat kita. Tidak hanya dinegara kita, dinegara-negara lainpun banyak yang mengkonsumsi ikan sebagai makanan sehari-hari. Bahkan di negara-negara asia seperti Jepang, Korea dan China selalu mengkonsumsi ikan yang masih mentah sebagai lauk.

Ikan Bakar

Ikan Bakar merupakan sebuah hidangan ikan yang dibakar dengan menggunakan arang atau media lain. Daging ikan yang dibakar kemudian diolesi kecap dan bumbu-bumbu lainnya agar lebih terasa, kemudian digril. Selain langsung dibakar kadang-kadang daging ikan dibungkus terlebih dahulu dengan menggunakan daun pisang.

Tidak hanya dibakar, variasi ikan kini sudah banyak macamnya. Seperti dipindang, digoreng, dipepes, dipresto dan lain-lain. Mengkonsumsi banyak ikan akan membantu perkembangan otak anak karena kaya akan sumber vitamin A, vitamin D, fosfor, magnesium, selenium, yodium, serta kalsium.

Admin punya rekomendasi tempat makan enak buat anda para pemburu ikan bakar nih, kunjungi link ini yah http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=ikan+bakar

Cari yang terdekat dari kotamu !!